Saturday, June 19, 2021

Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu

-


Nguyên liệu để làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu

– Thịt ba chỉ ngon: chọn thịt hồng tươi, trong, lớp mỡ sáng, bì mỏng.

– Gia vị gồm: Gừng, hành tím, chanh hoặc giấm, hạt nêm, đường, ngũ vị hương, bột tỏi, ớt bột, hạt tiêu, muối.

Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu 1
Thịt ba chỉ đem quay sẽ ngon nhất bởi thịt vừa ngậy, vừa giòn, vừa thơm mà không bị béo.
Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu 2
Tất cả gia vị cần để làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu.

Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu 3
Sơ chế thịt: Dùng muối sát xung quanh miếng thịt sau đó rửa với nước lạnh.
Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu 4
Gừng và hành tím sắt lát mỏng để cho vào nước luộc da. Sau đó, bạn đun một nồi nước để ngập phần bì rồi luộc trong 5 phút.
Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu 5
Sau khi miếng thịt ráo nước, rạch tảng thịt từng khía để ướp gia vị dễ dàng.

Trộn các loại bột ngọt, tiêu, tỏi, ớt, muối… trộn đều sẽ được hỗn hợp gia vị. Ở bước này, bạn có thể gia giảm các loại gia vị theo khẩu vị của bản thân. Pha nước chanh với muối để tạo thành hỗn hợp quét lên da heo.

Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu 6
Thoa hỗn hợp gia vị lên phần thịt
Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu 7
Dùng dĩa đâm tạo lỗ ở phần da sau đó dùng hỗn hợp chanh muối để quét lên da. Chờ 20 phút cho da khô, quét lớp thứ hai, để khoảng 1 tiếng cho da khô lại.
Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu 8
Lót một lớp giấy bạc ở đáy nồi để hứng dầu mỡ.
Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu 9
Cho miếng thịt đã tẩm ướp vào nồi chiên, để phần bì quay lên trên sau đó bỏ vào nồi chiên. Đầu tiên để nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Lần 2 chiên 180 độ trong vòng 20 phút. Lần 3 chiến 180 độ trong vòng 10 phút.
Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu 10
Sau lần chiên đầu tiên, miếng thịt đã vàng đều nhưng bì chưa đạt độ giòn. Chúng ta tiếp tục quay thêm 2 lần theo công thức thời gian nêu trên.
Cách làm thịt heo quay bì giòn tan bằng nồi chiên không dầu 11
Và đây là thành quả sau một tiếng quay bằng nồi chiên không dầu. Món ăn có màu sắc hấp dẫn và hương vị khó cưỡng.

Hy vọng với các bước đơn giản kể trên, bạn sẽ có được một món thịt heo quay ngon giòn rồn rột để đổi vị cho gia đình vào dịp cuối tuần. Chúc các bạn thành công.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Đọc Nhiều

Mới Đăng

- Quảng cáo -

Cùng Chuyên Mục
Recommended to you