Friday, November 26, 2021

Chẳng cần bột mì, chỉ 1 nguyên liệu ‘luôn sẵn’ trong nhà bếp sẽ giúp chiên cá vàng giòn mà, dính chảo

-


Nhiều người vẫn có thói quen bỏ muối và bột mì vào dầu nóng khi chiên cá để không bị bắn dầu, cá cũng không dính chảo. Tuy nhiên các đầu bếp lại không khuyên dùng tips này vì bột mì cháy sẽ không tốt cho sức khỏe. Bạn có thể áp dụng 2 mẹo dưới đây để chiên rán.

Chẳng cần bột mì, chỉ 1 nguyên liệu ‘luôn sẵn’ trong nhà bếp sẽ giúp chiên cá vàng giòn mà, dính chảo 1
Ảnh minh họa

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị dầu ăn, gừng, nước, giấy bếp. Sau khi cá sơ chế, bạn cần bỏ hết nội tạng rồi làm sạch sẽ. Cá khi này có khá nhiều nước trên bề mặt, nếu bạn bỏ vào chảo chiên sẽ bị dính. 

Do vậy, bạn hãy lấy giấy bến thấm sạch nước trên bề mặt cá, sau đó cắt một lát gừng dày để chuẩn bị cho những bước tiếp theo. Sau khi đun chảo nóng trên bếp, bạn hãy dùng lát gừng cắt khi nãy lau xung quanh đáy chảo.

Chẳng cần bột mì, chỉ 1 nguyên liệu ‘luôn sẵn’ trong nhà bếp sẽ giúp chiên cá vàng giòn mà, dính chảo 2
Ảnh minh họa

Chỉ với 1 tips này, bạn có thể tránh việc chiên cá không dính chảo, không bắn dầu. Sau đó, mọi công đoạn sẽ đơn giản hơn khi bạn chỉ cần dùng một lượng dầu phù hợp để cho vào chảo, đun nóng già rồi cho cá vào.

Một tips quan trọng khác là khi chiên cá, bạn hãy để lửa vừa tránh cho da cá phía bên ngoài cháy nhưng thịt cá bên trong vẫn còn sống, đỏ. Cũng không nên lật cá nhiều vì có thể gây vỡ thịt cá. Tốt nhất hãy đợi đến khi cá chín vàng 1 mặt rồi hãy lật mặt còn lại.

Chẳng cần bột mì, chỉ 1 nguyên liệu ‘luôn sẵn’ trong nhà bếp sẽ giúp chiên cá vàng giòn mà, dính chảo 3
Ảnh minh họa

Một đĩa cá rán giòn, mùi thơm đậm đà rất phù hợp cho thời tiết thu đông. Cá là thực phẩm nhiều đạm, ít béo, phù hợp với mọi lứa tuổi. 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Đọc Nhiều

Mới Đăng

Mỹ hạn chế đi lại từ 8 quốc gia châu Phi từ 29/11 do...

Nhà Trắng hôm thứ Sáu (26/11, giờ Mỹ) loan...

Bốn người chết sau khi tiêm vaccine Vero Cell ở Thanh Hóa

Đã có bốn người chết do biến chứng sau...

ĐSQ. Trung Quốc tại Litva tuyên bố tạm dừng dịch vụ lãnh sự, sau...

Tiếp sau động thái hạ cấp quan hệ ngoại...

Thời đại Thái cực 1914- 1991 (Phần 9)

Chương 9 : THỜI ĐẠI HOÀNG KIM Eric Hobsbawm Nguyễn Ngọc...
- Quảng cáo -

Cùng Chuyên Mục
Recommended to you